Cập nhật thông tin chi tiết về Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Phương Pháp Giảm Cân Keto Có Tốt Không? mới nhất trên website Quatangmenard.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chế độ ăn KETO là gì? Phương pháp giảm cân Keto có tốt không?
Tỉ lệ béo phì, thừa cân ngày càng cao trong xã hội hiện đại. Do đó, rất nhiều người tìm đến các phương pháp để giảm cân nhanh chóng, hiệu quả. Một chế độ ăn khoa học, hợp lý được nhiều người chọn lựa hướng đến như chế độ ăn Keto. Vậy chế độ ăn Keto là gì? Đặc điểm của phương pháp Keto này ra sao, tiến hành như thế nào?
KETO là cụm từ viết tắt của Keep Eating The fat Off mang nghĩa là Duy trì việc ăn chất béo. Điều này được hiểu là việc bạn không từ bỏ, kiêng tối đa chất béo mà đúng ra là phải: Nói ăn chất béo tốt có lợi cho cơ thể và hạn chế lượng carbohydrate.
Bạn đã hiểu về chế độ ăn KETO là gì?
Nếu những ai quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng thì cũng không thấy quá ngạc nhiên bởi chúng ta vẫn biết là có chất béo xấu và chất béo tốt. Chất béo tốt nếu biết cách sử dụng thì sẽ mang lại cho cơ thể nhiều lợi ích, tăng cường hoạt động của các cơ quan bên trong cơ thể.
Chế độ ăn KETO cơ bản là một liệu pháp ăn kiêng chính thống được phát triển thành công, loại bỏ những hạn chế của việc áp dụng phương pháp nhịn ăn không được khuyến khích để điều trị bệnh động kinh trong thời gian ban đầu.
Sau này nó được phát triển thành một phương pháp dinh dưỡng khoa học, được chứng minh và kiểm chứng có hiệu quả cho những ai muốn giảm cân, giảm mỡ thừa cơ thể.
2. Các nguyên tắc trong chế độ ăn KETO
Chế độ ăn KETO này cần đảm bảo các nguyên tắc nghiêm ngặt để đạt được hiệu quả trong cân bằng dinh dưỡng.
2.1. Ăn kiêng Keto tiêu chuẩn
Theo các nhà dinh dưỡng, đây là chế độ ăn rất ít carbohydrate, lượng đạm vừa phải và giàu chất béo.
Bữa ăn của bạn sẽ cần đảm bảo lượng thức ăn chứa khoảng 75% chất béo, 20% protein và chỉ có 5% carbohydrate.
Chế độ ăn kiêng Keto tiêu chuẩn
2.2. Ăn theo chu kỳ xoay vòng
Khi thực hiện chế độ ăn KETO bạn cần đảm bảo giai đoạn nạp lại lượng carbohydrate cao hơn ngày thường, ví dụ: 5 ngày ăn KETO sau đó là 2 ngày ăn nhiều carbohydrate để có sự cân bằng.
2.3. Ăn Keto có định hướng mục tiêu
Mục tiêu của chế độ ăn KETO là đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, khuyến khích không cắt giảm lượng chất béo tốt và cần kiên trì thực hiện.
Đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể từ những thực phẩm cần thiết.
Chế độ này cho phép bạn bổ sung thêm carbohydrate kết hợp với các bài luyện tập và mục tiêu cao nhất là vừa giảm được cân, giảm béo song vẫn duy trì lượng chất béo tốt đều đặn.
2.4. Ăn Keto nhiều đạm với protein cao
Nguyên tắc này làm tiêu chuẩn chung cho việc ăn theo chế độ KETO nhưng với lượng đạm nạp vào cơ thể nhiều hơn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng tỷ lệ thường là 60% chất béo, 35% protein và 5% carbohydrate.
3. Chế độ ăn theo phương pháp giảm cân KETO có lợi ích gì?
3.1. Giảm cân
Một trong những lợi ích lớn nhất bạn nhận được chính là giảm trọng lượng cơ thể. Chế độ ăn KETO sẽ giảm hấp thu lượng chất béo xấu, tăng cường đạm, chất béo tốt và hình thành thói quen ăn uống khoa học.
Phương pháp giảm cân Keto được các chị em ưu tiên lựa chọn.
Bạn sẽ giảm được số cân như mong muốn khi kiên trì ăn theo phương pháp này. Các nhà khoa học cho biết, chế độ ăn Keto có thể giảm cân nhanh hơn 2,2 lần so với những người thực hiện chế độ ăn ít béo và giảm calo nghiêm ngặt.
Lượng triglyceride (thành phần chủ yếu trong dầu thực vật và mỡ động vật) và HDL cholesterol (HDL là một dạng chất béo có lợi cho cơ thể) cũng được cải thiện đáng kể khi bạn thực hiện đều đặn.
3.2. Ngăn ngừa tiểu đường
Chuyên gia dinh dưỡng tại Nhật Bản khẳng định chế độ ăn Keto giảm cân còn có thể làm tăng hàm lượng insulin lên đến 75%.
KETO giúp làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường, biến chứng ở bệnh nhân đái tháo đường.
Người thực hiện chế độ ăn Keto có thể giảm đến 11,1kg cân nặng so với chỉ 6,9kg so với nhóm tiêu thụ nhiều carbohydrate.
Chính điều này giúp người tiểu đường hay những người chưa bị có thể kiểm soát được lượng đường để giảm biến chứng hay không mắc phải bệnh mãn tính này.
3.3. Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não bộ
Bạn có biết não có thể đốt cháy glucose – một chất cần cho sự hoạt động của cơ quan thần kinh. Trong khi, chế độ ăn Keto là hạn chế tối đa việc dung nạp carbohydrate vào cơ thể.
Carbohydrate chính là nguyên liệu để cơ thể tổng hợp glucose. Sự thiếu hụt này khiến gan phải tự động sản xuất glucose từ protein để cung cấp cho não. Do đó, quá trình cũng góp phần làm giảm lượng đường trong cơ thể bạn.
4. Cách xây dựng thực đơn chế độ ăn KETO
Nhiều người vẫn chưa biết cách xây dựng một thực đơn ăn uống với chế độ ăn KETO hợp lý nhất. Bạn cần biết được những đồ ăn nào nên ăn và cần tránh.
4.1. Thực phẩm nên ăn
Bạn có thể chọn lựa nhiều loại thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn KETO để đảm bảo dinh dưỡng, tránh tăng cân, phù hợp với sở thích của mình. Đó là nhóm thức ăn:
Thịt: Bạn nên ăn đa dạng các loại thịt chẳng hạn như thịt bò, gà… nhưng tốt nhất là bạn nên chọn loại thịt trắng (chủ yếu là thịt da cầm), hạn chế ăn thịt đỏ.
Thuỷ hải sản: Hầu như tất cả các loại cá và hải sản đều phù hợp với chế độ ăn KETO nên bạn có thể tùy theo sở thích cá nhân cũng như nhu cầu của mình như cá hồi, cá ngừ, cá thu, các loại hải sản như mực, bạch tuộc, sứa…
Trứng: Các loại trứng gia cầm đều cung cấp lượng đạm và nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Chất béo tự nhiên: Các loại chất béo từ dầu tự nhiên, thực vật được xem là tốt nhất như dầu ăn lành mạnh như dầu ô liu, dầu dừa, dầu bơ…
Rau: Các loại củ quả như cà chua, hành tây, ớt chuông… rau bina, bông cải xanh, xu hào, bí… đều tốt cho việc ăn KETO của bạn
Phô mai: Nên chọn phô mai chưa qua chế biến.
Các loại hạt: Có nhiều loại hạt giàu đạm, chất béo tốt như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt chia… để bạn chọn lựa cho thực đơn của mình.
Nhóm thực phẩm bạn nên ăn trong chế độ KETO.
4.2. Thực phẩm nên tránh
Một số thực phẩm bạn cần tránh trong chế độ ăn KETO như sau:
Đồ ngọt, nhiều đường: Các loại bánh kẹo, mứt hay loại nước ngọt như soda bạn cần hạn chế sử dụng vì nó chứa lượng đường lớn.
Một số loại củ: Các loại củ thường chứa nhiều tinh bột như khoai tây, khoai lang, sắn bạn cũng cần sử dụng một cách có chừng mực.
Gia vị: Một số loại gia vị, nước sốt có chứa đường và chất béo không tốt cho sức khỏe.
Đồ uống có cồn: Do lượng carbohydrate có trong những loại đồ uống này nên chúng rất có thể làm hỏng quá trình Ketosis của cơ thể.
5. Một số điểm hạn chế của chế độ ăn kiêng KETO
Tuy là một phương pháp ăn uống có chọn lọc, khoa học song chế độ ăn kiêng KETO cũng có những mặt trái của nó, ảnh hưởng ít nhiều đến hoạt động cơ thể.
Bạn có thể gặp một số vấn đề như:
Cảm thấy cơ thể uể oải, ít năng lượng sống.
Hoạt động thần kinh kém.
Dễ bị đói.
Khó đi vào giấc ngủ.
Buồn nôn, có thể xuất hiện đầy bụng khó tiêu.
Giảm khả năng luyện tập thể thao.
Để hạn chế được các vấn đề này, bạn có thể ăn chế độ ít carb trong vài tuần đầu, giảm lượng tinh bột trong mỗi bữa ăn. Điều này giúp cơ thể bạn làm quen nhanh hơn về chế độ KETO.
Bạn cần chủ động nước uống hàng ngày kết hợp có thêm muối khoáng, các chất điện giải để làm cơ thể không bị suy kiệt.
KETO cũng có những “tác dụng phụ” không mong muốn.
Tổng kết
Như vậy, trong bài viết trên bạn có thể hiểu hơn về một trong những cách giúp giảm cân, giảm béo hiệu quả, an toàn có thể áp dụng cho chị em phụ nữ, nam giới trong việc duy trì vóc dáng thêm khỏe đẹp, phòng chống bệnh tật. Những thông tin trong bài viết của Oreni Việt Nam nói trên hy vọng đã giúp bạn trả lời thắc mắc chế độ ăn keto là gì và xác định cho mình một phương pháp ăn uống hợp lý và khoa học nhất.
Ngoài chế độ ăn kiêng Keto Oreni gợi ý thêm 1 cách giúp bạn giảm cân nhanh chóng đó là chạy bộ 30 phút mỗi ngày có thể ngoài trời hoặc trên máy chạy bộ sẽ giúp đốt cháy nhiều mỡ thừa hơn, giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn như ý.
Đặc biệt là khi ăn kiêng và tập thể thao nhiều sẽ gây ra một số áp lực nhất định cho cơ thể, bạn cần giải tỏa bằng cách thư giãn trên ghế massage, nó sẽ giúp bạn cảm thấy tự tin và yêu đời hơn.
ORENI – THƯƠNG HIỆU GHẾ MASSAGE VÀ MÁY CHẠY BỘ HÀNG ĐẦU VIỆT NAM
Website: oreni.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/orenivietnam
Liên hệ: https:oreni.vn.lien-he-oreni/
HOTLINE: 0846 99 11 99
Hệ thống showroom: https://oreni.vn/showroom/
https://oreni.vn
Nguồn tham khảo:
Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Giảm Cân Theo Phương Pháp Keto Có Tốt Không?
Chế độ ăn KETO là gì?
Nguyên lý hoạt động của chế độ ăn KETO (KETO diet)
Năng lượng là một phần tất yếu của cuộc sống, mọi vật trong vũ trụ khi muốn hoạt động sẽ đều cần tới năng lượng và cơ thể con người cũng không ngoại lệ. Hàng ngày, chúng ta sẽ tạo ra năng lượng thông qua việc ăn uống. Một bữa ăn thông thường của bạn sẽ bao gồm 50% carbohydrate, 20% chất béo và 30% protein. Lượng carbohydrate khi vào cơ thể sẽ tạo thành glucose. Và nếu bạn là một người ít vận động, glucose dư thừa sẽ được chuyển tới gan và được gọi là glycogen. Gan chỉ lưu trữ từ 100 – 120gr glycogen, lượng glucose không được lưu trữ hết sẽ chuyển thành chất béo dưới dạng mỡ thừa. Điều này giúp bạn hiểu được rằng nguyên nhân gây nên béo phì, thừa cân hoàn toàn không phải do chất béo mà là do lượng glycogen dư thừa.
Hiểu được điều đó, phương pháp giảm cân bằng chế độ ăn KETO sẽ hoàn toàn “đi ngược lại” với chế độ ăn thông thường. Khi thực hiện một chế độ ăn KETO, bạn sẽ chỉ cần ăn 1/10 lượng carbohydrate, tức chỉ 5% carb, cùng với đó là 25% protein và 70% chất béo.
Khi cơ thể nạp ít carb đồng nghĩa với việc glucose vào cơ thể cũng sẽ ít hơn. Nếu tiêu thụ hết năng lượng, bắt buộc gan phải tạo ra các ketones từ chất béo. Các ketones này sẽ thay thế cho glucose trong cơ thể. Chất béo sẽ được đốt cháy liên tục nhằm tạo ra năng lượng cho các hoạt động của cơ thể đồng thời giúp chúng ta có được cảm giác no lâu và hạn chế nạp thực phẩm hơn hẳn so với chế độ ăn nhiều carbohydrate.
Nói tóm lại, nếu cân nặng của bạn chưa giảm tức là lượng chất béo vẫn chưa được đốt cháy. Điều này đồng nghĩa với việc glucose dự trữ vẫn còn, tức là bạn đã nạp vào cơ thể quá nhiều carb. Và tất nhiên, nếu bạn muốn giảm cân, bạn chỉ có thể cắt giảm lượng carb mà thôi.
Nguyên tắc ăn trong chế độ KETO
Thực tế, chế độ ăn Keto thường gồm 4 kiểu ăn với các nguyên tắc khác nhau như:
Chế độ ăn kiêng Keto tiêu chuẩn (SKD): Đây là chế độ ăn rất ít carbohydrate, lượng đạm vừa phải và giàu chất béo. Bữa ăn thường bao gồm 75% chất béo, 20% protein và chỉ có 5% carbohydrate.
Chế độ ăn Keto theo chu kỳ (CKD): Chế độ này bao gồm các giai đoạn nạp lại lượng carbohydrate cao hơn ngày thường, ví dụ: 5 ngày ăn Keto sau đó là 2 ngày ăn nhiều carbohydrate.
Chế độ ăn Keto có định hướng (TKD): Chế độ này cho phép bạn bổ sung thêm carbohydrate kết hợp với các bài luyện tập.
Chế độ ăn Keto nhiều đạm: Chế độ này tương tự chế độ ăn Keto tiêu chuẩn nhưng với lượng đạm nạp vào cơ thể nhiều hơn. Tỷ lệ thường là 60% chất béo, 35% protein và 5% carbohydrate.
Trong 4 chế độ trên thì chế độ Keto tiêu chuẩn và chế độ nhiều đạm là 2 kiểu được phổ biến và nghiên cứu rộng rãi nhất. Chế độ Keto theo chu kỳ và Keto có định hướng là những phương pháp ăn chuyên biệt hơn, chủ yếu được sử dụng cho các vận động viên thể hình hoặc vận động viên thể thao. Ngoài ra, còn có thêm kiểu ăn Keto đặc biệt dành riêng cho bệnh nhân điều trị ung thư, động kinh hoặc người ăn chay…
Giảm cân theo phương pháp KETO có tốt không?
Những lợi ích mà phương pháp giảm cân KETO mang lại
1. Giảm cân cải thiện vóc dáng
Tất nhiên giảm cân vẫn là mục tiêu hàng đầu mà phương pháp KETO mang tới. Chế độ ăn KETO sẽ giúp bạn có được cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Một nghiên cứu khoa học cho thấy người thực hiện chế độ ăn Keto có thể giảm cân nhanh hơn 2,2 lần so với những người thực hiện chế độ ăn ít chất béo. Nhiều nghiên cứu khác cũng nói lên rằng, phương pháp giảm cân Keto giúp giảm cân hiệu quả gấp 3 lần so với những người thực hiện chế độ ăn thường theo khuyến nghị của Hiệp hội Tiểu đường Anh Quốc.
Một nghiên cứu khác của Đại học Y Temple – Pennsylvania – Mỹ và trường Đại học New Jersey – Mỹ cũng cho thấy chế độ ăn kiêng này giúp cơ thể bạn cải thiện khoảng 75% độ nhạy insulin.
3. Phòng và hỗ trợ bệnh động kinh
Khi người bệnh thực hiện chế độ ăn theo phương pháp Keto, gan sẽ chuyển hóa chất béo thành axit béo và xetonic. Chất xetonic này sẽ đi vào não thay thế cho glucose trong carbohydrate và tạo thành năng lượng, nhờ đó mà tần suất động kinh của người bệnh sẽ được giảm thiểu đi đáng kể.
4. Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não bộ
Bộ não con người cần tới glucose bởi chúng chỉ có thể đốt cháy loại đường này. Đây cũng chính là lý do tại sao mà gan lại sản xuất glucose từ protein khi bạn không nạp carbohydrate vào cơ thể. Tuy nhiên, phần lớn não bộ cũng có thể đốt cháy ketone vốn vẫn được hình thành khi cơn đói xuất hiện hoặc khi lượng carbohydrate nạp vào rất thấp. Đây chính là cơ chế hoạt động đằng sau chế độ ăn Keto mà nhiều người sử dụng trong nhiều thập kỷ qua nhằm điều trị bệnh động kinh ở trẻ em không đáp ứng với cách điều trị bằng thuốc.
Một vài nghiên cứu cho thấy có tới hơn 50% trẻ em khi thực hiện chế độ Keto đã có thể giảm một nửa số lần động kinh, trong khi 16% hoàn toàn chấm dứt căn bệnh này. Ngoài ra, chế độ Keto còn được xem là có tác dụng đối với một số bệnh khác như Alzheimer hay Parkinson.
5. Tăng cường sức khỏe thể chất
Khi cơ thể chúng ta nạp nhiều carbohydrate thì nguồn năng lượng này cũng chỉ duy trì được trong vài giờ, sau đó bạn vẫn có cảm giác đói và luôn muốn nạp thêm thức ăn. Nhưng đối với chế độ ăn Keto thì hoàn toàn ngược lại. Nhờ lượng chất béo dồi dào mà cơ thể được cung cấp nguồn năng lượng khổng lồ, do đó bạn sẽ có thể nâng cao thể chất và làm việc một cách hiệu quả hơn.
6. Một số lợi ích khác
Bên cạnh những lợi ích nổi bật trên thì chế độ ăn Keto còn mang đến những tác dụng như:
Cải thiện tình trạng mụn: Nghiên cứu của Đại học Padova – Ý cho rằng chế độ ăn Keto giúp làm giảm insulin và giúp bạn nạp ít đường hơn, chính vì thế bạn sẽ có thể cải thiện đáng kể tình trạng mụn trứng cá của mình.
Hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư: Nghiên cứu của khoa sinh học tại trường Cao đẳng Boston – Mỹ cho thấy, chế độ ăn kiêng Keto có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư và làm chậm sự phát triển của khối u.
Tốt cho tim mạch: Keto diet có thể giúp chúng ta cải thiện được yếu tố là nguy cơ của bệnh tim mạch. Điều này đã được nghiên cứu chứng minh tại Khoa sức khỏe và Chăm sóc xã hội Đại học Robert Gordon của Anh.
Cải thiện hội chứng buồng trứng đa nang: Nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Duke – Mỹ và Trung tâm Y tế Cựu chiến binh Durham – Mỹ cũng ghi nhận, chế độ ăn keto giúp cơ thể giảm mức insulin – đóng vai trò chính trong hội chứng buồng trứng đa năng.
Điểm hạn chế của chế độ ăn KETO
Bên cạnh những lợi ích cho sức khỏe thì phương pháp ăn Keto còn tồn tại một vài hạn chế đó là gây ra các tác dụng phụ nếu cơ thể chưa thích ứng được với chế độ ăn này. Tiêu biểu trong số đó là tình trạng cúm Keto hay còn gọi là Keto flu. Khi bị cúm Keto, bạn sẽ xuất hiện một vài triệu chứng như:
Ít năng lượng sống
Hoạt động thần kinh kém
Hay bị đói
Gặp các vấn đề về giấc ngủ
Buồn nôn, khó chịu ở đường tiêu hóa và giảm khả năng luyện tập thể thao.
Ngoài ra bạn cũng có thể gặp phải tình trạng khác như:
Táo bón
Chuột rút
Tim đập nhanh
Hơi thở có mùi
Giảm hiệu suất thể chất
Để hạn chế tình trạng này xảy ra, chúng tôi khuyên bạn nên tập ăn thử chế độ ít carb trong một vài tuần. Việc làm này sẽ giúp cơ thể bạn dần thích nghi với việc đốt cháy nhiều mỡ hơn, trước khi bạn loại bỏ phần lớn carbohydrate ra khỏi bữa ăn chính. Ngoài ra, Keto cũng sẽ làm thay đổi sự cân bằng nước và chất khoáng trong cơ thể, do vậy bạn nên thêm muối vào trong bữa ăn hoặc uống bổ sung thực phẩm chức năng chứa các chất khoáng.
Phương pháp Keto có tốt không?
Chế độ ăn Keto còn tồn tại hạn chế thế nhưng xét tổng thể đây vẫn được xem là một phương pháp giảm cân khoa học và an toàn nhất hiện nay.
Cách xây dựng thực đơn KETO
Thực đơn Keto – Những thực phẩm nên ăn
Thịt: Bạn có thể lựa chọn thịt bò, gà, thịt hun khói…và nếu có thể thì bạn nên lựa những loại thịt hữu cơ được nuôi thả tự nhiên bởi thông thường, thịt chưa qua chế biến cho ít carb và phù hợp với chế độ ăn keto hơn.
Cá và hải sản: Hầu như tất cả các loại cá và hải sản đều phù hợp với keto diet, đặc biệt phải kể tới cá hồi, cá ngừ, cá thu…
Trứng: Trứng luộc, trứng chiên, trứng ốp la…
Chất béo tự nhiên: Calo trong keto diet tới từ chất béo, vì vậy hãy lựa chọn những chất béo, dầu ăn lành mạnh như dầu ô liu, dầu dừa, dầu bơ…
Rau: Bạn nên chọn rau chứa hàm lượng carbohydrate thấp như cà chua, hành tây, ớt chuông…
Phô mai: Nên chọn phô mai chưa qua chế biến.
Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt chia…
Ngoài những thực phẩm nêu trên, các bạn cũng có thể bổ sung thêm chocolate đen, dâu… để làm món ăn vặt.
Thực đơn Keto – Những thực phẩm nên tránh
Thực phẩm nhiều đường: Soda, nước ép trái cây, bánh ngọt, kem, kẹo…
Ngũ cốc hoặc lương thực: Các sản phẩm làm từ lúa mì, gạo, ngũ cốc…
Trái cây: Tất cả các loại trái cây, trừ một số ít các loại trái họ dâu như dâu tây, mâm xôi, việt quất…
Các loại đậu: Đậu Hà Lan, đậu tây, đậu xanh, đậu lăng.
Một số loại củ: Khoai tây, khoai lang, cà rốt, củ cải.
Các sản phẩm chứa ít chất béo hoặc các sản phẩm ăn kiêng vì những sản phẩm này thường chứa rất nhiều carbohydrate.
Một số loại gia vị, nước sốt có chứa đường và chất béo không tốt cho sức khỏe.
Đồ uống có cồn: Do lượng carbohydrate có trong những loại đồ uống này nên chúng rất có thể làm hỏng quá trình Ketosis của cơ thể.
Các loại thực phẩm không đường: Vì chúng thường chứa rất nhiều đường năng lượng thấp và có thể ảnh hưởng đến lượng xeton trong cơ thể. Đây cũng là những loại thực phẩm được chế biến rất kỹ.
Giảm Cân Keto Là Gì? Giảm Cân Theo Phương Pháp Keto Có Hiệu Quả Không?
Phương pháp giảm cân Keto là phương pháp giảm cân được các “môn đồ” truyền tai nhau rộng rãi trong thời gian gần đây. Nhiều người theo đuổi chế độ giảm cân này với mong muốn có một thân hình trẻ – khỏe – đẹp. Một số khác sử dụng phương pháp giảm cân Keto để chữa bệnh như bệnh tiểu đường, ung thư và đặc biệt là bệnh động kinh ở trẻ em.
Nguyên lý hoạt động của giảm cân Keto
Mọi thứ muốn hoạt động được thì cần phải có năng lượng, và cơ thể chúng ta cũng vậy, năng lượng được nạp vào thông qua việc ăn uống đó chính là lượng calo từ carb, protein, chất béo. Trong đó, carb chiếm 50% trong một bữa ăn thông thường của bạn, và 50% chia cho 2 thành phần còn lại (protein: 20%, chất béo: 30%)
Lượng carbohydrate khi vào cơ thể sẽ tạo thành glucose như nguồn năng lượng cho cơ thể. Và nếu bạn là một người ít vận động, glucose dư thừa sẽ được chuyển tới gan và được gọi là glycogen. Gan chỉ lưu trữ từ 100 – 120gr glycogen, lượng glycogen không được lưu trữ hết sẽ chuyển thành chất béo và tồn tại dưới dạng mỡ thừa.
Điều này giúp bạn hiểu rằng nguyên nhân gây nên thừa cân, béo phì không phải là do chất béo gây nên mà là do glycogen bị dư thừa rồi đúng không?
Vâng, và khi hiểu được điều này thì các nhà nghiên cứu đã đưa ra phương pháp giảm cân Keto đi ngược lại với chế độ ăn thông thường. Có nghĩa là với chế độ ăn Keto bạn chỉ cần giữ lượng carbohydrate nạp vào cơ thể dưới mức 5% calo ( 30-50g carb/ngày), chất béo (65-75%) và protein (20-30%).
Khi cơ thể nạp ít carb đồng nghĩa với lượng glucose vào cơ thể cũng sẽ ít hơn. Nếu bạn tiêu thụ hết năng lượng, bắt buộc gan phải tạo ra các ketones từ chất béo (kentones là một hợp chất hữu cơ được sinh ra khi cơ thể đốt cháy chất béo để lấy năng lượng), các ketones này sẽ thay thế cho glucose trong cơ thể.
Và khi đó, chất béo sẽ được đốt cháy liên tục nhằm tạo ra năng lượng để duy trì các hoạt động của cơ thể, đồng thời giúp chúng ta có được cảm giác no lâu và hạn chế nạp thực phẩm hơn hẳn so với chế độ ăn nhiều carbohydrate.
Vấn đề ở đây là nếu cân nặng chưa giảm nghĩa là lượng chất béo vẫn chưa được đốt cháy, nó đồng nghĩa với việc glucose dự trữ vẫn còn trong cơ thể, là do bạn đã nạp quá nhiều carb vào cơ thể mà thôi. Vậy thì việc làm đơn giản bắt đầu từ bây giờ là bạn chỉ cần cắt giảm ăn những thực phẩm có nhiều carb đúng không nào.
Phương pháp giảm cân Keto chủ yếu tập trung vào việc giảm lượng carb nạp vào cơ thể. Có rất nhiều cách để áp dụng trong phương pháp giảm cân Keto, nhưng theo kinh nghiệm của mình thì có 4 cách sau đây giúp áp dụng chế độ ăn Keto hiệu quả nhất.
Chế độ ăn Keto tiêu chuẩn: ở chế độ ăn này, bạn ăn thật ít tinh bột, lượng protein vừa phải và lượng chất béo cao. Cụ thể: 5% carb, 20% protein, 75% chất béo.
Chế độ ăn Keto giàu chất đạm: Chế độ này cũng tương tự với Keto tiêu chuẩn, chỉ có khác là lượng protein nạp vào cơ thể sẽ nhiều hơn (5% Carb, 35% proteien, 60% chất béo).
Chế độ ăn Keto theo chu kỳ: khi ăn theo chế độ này, lượng carb nạp vào sẽ thay đổi theo ngày, ví dụ bạn sẽ có 5 ngày ăn ít carb và 2 ngày ăn lượng carb cao hơn.
Chế độ ăn Keto theo mục tiêu: Chế độ này cho phép bạn nạp nhiều carb kết hợp với các bài tập vận động của mình.
⇒Bài viết được nhiều người xem nhất: Top 5 thuốc giảm cân An Toàn Nhất 2020 Được Chuyên Gia Khuyên Dùng
Lợi ích của Phương Pháp Giảm Cân Keto Mang Lại Cho Sức Khỏe
Phương pháp giảm cân Keto ra đời với hi vọng là mang lại vóc dáng hoàn hảo cho mọi người nên giảm cân chắc chắn là lợi ích phải được nhắc đến đầu tiên đúng không nào.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng phương pháp giảm cân Keto giúp giảm cân hiệu quả gấp 2,2 lần so với những người thực hiện chế độ ăn ít chất béo. Và tất nhiên khi bạn giảm cân đúng cách thì chỉ số hình thể sẽ nói lên tất cả.
Giảm Cân Keto Kiểm Soát Được Sự Thèm Ăn
Việc ăn uống của bạn thường theo cảm xúc và không có sự kiểm soát dân đến tình trạng thừa cân, béo phì. Và các tế bào mỡ cũng khiến cơ thể không còn cảm giác no do hormone leptin không sản sinh ra nhiều làm cho cơ thể lúc nào cũng muốn được ăn.
Và Keto hoàn toàn có thể kiểm soát sự thèm ăn của bạn trong khi cơ thể bạn đang đốt cháy chất béo, theo một nghiên cứu khoa học của Trung Tâm Y tế Đại Học Duke, Mỹ.
Chế Độ Ăn Keto Kiểm Soát Bệnh Đái Tháo Đường
Các nghiên cứu khoa học đối với bệnh nhân bị Đái Tháo Đường chỉ ra rằng chế độ ăn carb thấp có ảnh hưởng đáng kể đến nồng độ HbAc1 và giảm đồng nộ triglyceride trong máu khá lớn.
Nguồn Năng Lượng Cho Não Bộ Và Cơ Thể
Như bạn thấy đấy, năng lượng của cơ thể trong giảm cân Keto được sản sinh ra nhờ việc đốt cháy chất béo, thay thế hoàn toàn glucose từ carb. Và mặc dù lượng carb được nạp vào cơ thể rất thấp làm cho lượng glucose cũng bị giảm đi nhiều nhưng bộ não chúng ta vẫn có thể hoạt động bình thường nhờ việc nó có thể đốt cháy Ketone – vốn được hình thành khi cơn đói xuất hiện và cơ thể nạp ít carb.
Một số nghiên cứu cho thấy có hơn 50% trẻ em thực hiện phương pháp Keto đã có thể giảm một nửa số lần động kinh, 16% chấm dứt hoàn toàn căn bệnh này.
Những Lợi Ích Khác Của Phương Pháp Giảm Cân Keto
Bệnh tim mạch: Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến các bệnh tim mạch là do thừa cân, ít vận động, cholesterol bất thường…các nhà khoa học của đại học Robert Gordon, Anh đã chỉ ra rằng: phương pháp giảm cân Keto có thể giúp chúng ta cải thiện các yếu tố là nguy cơ của bệnh tim mạch.
Cải thiện tình trạng mụn: phương pháp giảm cân keto giúp làm giảm isulin và giúp bạn nạp ít đường hơn – giúp cải thiện tình trạng mụn trứng cá một cách đáng kể.
Bệnh ung thư: Các nghiên cứu tại khoa sinh học của trường cao đẳng Boston, Mỹ cho thấy phương pháp giảm cân Keto được sử dụng để điều trị một số loại bệnh ung thư, và có tác dụng trong việc làm chậm sự phát triển của các khối u.
Hội chứng buồng trứng đa nang: Một số nguyên nhân do bệnh này như di truyền, do dư thừa isulin, do cơ thể nạp vào quá nhiều tinh bột. Như đã nói ở trên khi bạn áp dụng phương pháp giảm cân Keto thì cũng làm giảm đáng kể lượng isulin trong cơ thể – một trong những nguyên nhân gây nên bệnh buồng trứng đa nang.
Với những nghiên cứu của các nhà khoa học cũng như sự trải nghiệm về phương pháp giảm cân Keto của hàng triệu người trên thế giới có thể thấy những lợi ích tuyệt vời mà phương pháp này mang lại đúng không ạ.
Ai Có Thể Áp Dụng Phương Pháp Giảm Cân Keto
Phương pháp giảm cân này hầu như phù hợp với tất cả mọi người, duy chỉ có những nhóm người sau cần hỏi thêm ý kiến của bác sỹ trước khi áp dụng nó:
Người có tiền sử bệnh gan: Gan là nơi chuyển hóa đường từ thức ăn, khi trong gan không có đường sẽ lấy mỡ để thay thế. Một khi mỡ dồn về gan nhiều lâu ngày sẽ gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.
Kết luận:
Phương pháp giảm cân Keto cũng như các chế độ ăn kiêng khác, nó chỉ thực sự có tác dụng khi bạn tạo cho mình một thói quen sinh hoạt khoa học, từ việc ăn uống phù hợp, chế độ làm việc, hoạt động hợp lý đến việc kiên trì thực hiện nó.
Chế Độ Ăn Keto Và Chế Độ Ăn If
Chế độ ăn giảm cân KETO là gì?
KETO là chế độ ăn giảm cân thường được áp dụng với chế độ ăn IF. KETO là chế độ ăn giảm tinh bột tối đa trong thực đơn hàng này của bạn. Hằng ngày thực phẩm chính chúng ta nạp vào bao gồm các chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein như thịt cá trứng sữa, lipit có trong dầu thực vật hay động vật. KETO là chế độ ăn cắt bỏ tuyệt đối hoàn toàn các loại carb chỉ giữ lại năng lượng cơ thể là lipit và protein thôi. Như vậy là làm sao để chúng ta ăn giảm tối đa carb đặc biệt vào buổi tối?. Các bạn phải biết rằng tất cả các loại đường nhanh, các loại thực phẩm có hàm lượng carbohydrate cao đều phải loại bỏ ngay và nó có một giới hạn trong một ngày chúng ta không ăn quá 20-30 gram tinh bột hàng ngày.
Tại sao lại phải ăn KETO khi giảm cân?
Khi cơ thể chúng ta ở trong trạng thái KETO thì dạng năng lượng, lượng calo ngoài sẽ ưu tiên đốt lớp mỡ trong nội tạng cơ thể dùng làm năng lượng. Bình thường trong cơ thể con người có 3 nguồn năng lượng chính một là glycogen ở trong gan, các gluco, hai là các axit amin ở trong các bó cơ và thứ ba là các axit béo. Đây là các khối mỡ thừa trong cơ thể mà một người cần thiết phải có.
Khi cơ thể ở trong trạng thái KETO thì tất cả năng lượng calo out bên trong cơ thể sẽ đốt mỡ mà dùng mỡ này để làm năng lượng, đây là nguyên nhân chúng ta sẽ giảm mỡ là chính chứ không phải giảm cơ. Do đó, khi giảm cân theo chế độ KETO chủ yếu ăn protein chúng ta sẽ giảm mỡ chứ không giảm cơ. Khi giảm cân người sẽ rơi vào trạng thái không bị uể oải, mỏi cơ, thiếu săn chắc. Giảm cân theo chế độ ăn KETO chúng ta sẽ giảm được khối mỡ thừa, cơ thể săn chắc nhưng không cảm thấy mệt mỏi. Đó chính là ưu điểm lớn nhất trong chế độ ăn KETO vì nó đốt mỡ trực tiếp của mình ở những phần tích mỡ chủ yếu.
Cách nhận biết cơ thể đang trong trạng thái KETO như thế nào?
Thường chúng ta sẽ quan tâm chính đến vấn đề thời gian, thời gian ban đầu để cơ thể ở trong trạng thái KETO sẽ rơi vào trung bình từ 2 – 3 tuần, tức là khoảng từ 14 – 21 ngày thì cơ thể mới chuyển sang chế độ KETO. Tuy nhiên, có nhiều bạn cơ thể có thể chuyển sang chế độ này sớm hơn khi mà chúng ta không trải qua giai đoạn tập luyện, không trải qua giai đoạn thích nghi mà chịu khó ăn khổ để KETO có thể đến sớm hơn.
Cách nhận biết đơn giản nhất là chính bản thân cảm nhận thông qua hơi thở. Khi KETO, lượng lipit trong cơ thể chuyển hóa năng lượng thì hơi thở sẽ có mùi đặc trưng giống như mùi aceton và nó sẽ nhẹ nhàng hơn. Đây là hiện tượng khoa học đã chứng minh.
Kết hợp giảm cân với chế độ ăn KETO và chế độ ăn IF
Phương pháp giảm cân đơn giản nhất cho người mới bắt đầu kết hợp chế độ ăn KETO và chế độ ăn IF là kết hợp theo phương pháp 12:12 hoặc 14:10 và tăng lên thành 16:8. Tức là sẽ tuân thủ theo nguyên tắc ăn trong 12 tiếng và nhịn ăn trong 12 tiếng còn lại. Khuyến cáo với các bạn là chế độ ăn dễ nhất là chế độ 16:8 và kết hợp với chế độ ăn KETO. Hằng ngày chúng ta bắt đầu ăn từ 8 giờ sáng, nhịn ăn từ 8 giờ tối ngày hôm trước. Tuy nhiên, nếu tăng lên áp dụng phương pháp 16:8 tức là sẽ bỏ qua bữa sáng, ăn trưa lúc 12 giờ. Chế độ ăn KETO là chế độ ăn khắc nghiệt hơn, dành cho những bạn có lớp mỡ dày hơn và cần giảm nhiều hơn. Còn chế độ ăn Lowcarb không giảm được nhiều, chỉ áp dụng với những bạn giảm từ 2-3 kg thôi.
Mỗi chế độ đều có một ngưỡng nhất định và KETO áp dụng cho các bạn muốn giảm được nhiều cân hơn. Bạn đầu sẽ áp dụng chế độ 14:10, nhưng bạn nên khởi điểm bắt đầu chế độ 16:8. Trong quá trình này chúng ta chỉ được ăn lipit hoặc protein mà không được ăn đồ ngọt. Trong thời gian 16 tiếng nhịn ăn chúng ta có thể uống cafe đen hoặc nước lọc.
Những sai lầm mắc phải khi ăn chế độ ăn KETO
Khi áp dụng phương pháp này, cơ thể không hấp thụ phương pháp KETO mà mình vẫn tiếp tục áp dụng phương pháp đó thì sẽ làm cho chúng ta mất đi sự tự tin, mất đi niềm tin trong việc giảm cân. Nếu như áp dụng 1-2 tuần mà cơ thể không giảm xuống chút nào thì chúng ta sẽ cảm thấy không thoải mái và chán nản. Nếu như đã giảm được cân thì chúng ta phải làm thế nào để giữ được cân nặng, bác sĩ Hiếu sẽ hướng dẫn cho các bạn.
Những sai lầm gặp phải:
Không đủ kiên nhẫn, chỉ áp dụng trong 1-2 tuần chưa có kết quả đã dừng lại
Ăn quá nhiều hoặc quá ít chất béo. Phương pháp giảm KETO là không ăn chất béo, ăn chất béo quá nhiều sẽ không giảm cân được
Ăn carb nhiều mà không biết. Một trong các sản phẩm có carb mà chúng ta hay sử dụng đó là nước mắm, các loại sốt,… Chúng ta ăn nhiều mà không biết dẫn đến việc giảm cân không hiệu quả.
Thông tin liên hệ
Bác sĩ Hiếu
Inbox: chúng tôi 0849.86.8282
Youtube: chúng tôi cộng đồng chăm sóc da khoa học: https://www.facebook.com/groups/congdong.chamsocda.khoahoc
Bạn đang xem bài viết Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Phương Pháp Giảm Cân Keto Có Tốt Không? trên website Quatangmenard.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!