Khi ăn bột yến mạch, bạn sẽ cảm thấy no hơn trong một khoảng thời gian dài. Đó là bởi vì bột yến mạch có chứa một loại chất xơ đặc biệt gọi là beta-glucan, có thể kích hoạt các hormone khiến bạn hạn chế và ngừng tiêu thụ thức ăn. Loại chất xơ này được cơ thể tiêu hóa chậm sẽ lưu trữ trong cơ thể trong thời gian dài hơn.
Insulin được cơ thể giải phóng để phù hợp với lượng đường trong máu, hormone này cho cơ thể chúng ta biết có nên dự trữ năng lượng dưới dạng chất béo hay không. Khi bạn ăn bột yến mạch,sẽ giúp giữ cho lượng đường trong máu không bị tăng vọt, có nghĩa là lượng insulin tiết ra ít hơn và lượng chất béo tích tụ ở vùng bụng sẽ giảm đáng kể.
Nhiều nghiên cứu cho rằng, các mô sợi trong bột yến mạch liên kết với các phân tử cholesterol và đào thải chúng ra khỏi cơ thể từ đó làm giảm cholesterol xấu.
Beta-glucan trong bột yến mạch tạo thành một chất giống như gel khi hòa tan trong nước. Loại gel này bao phủ dạ dày và đường tiêu hóa giúp nuôi vi khuẩn tốt trong ruột, làm tăng tốc độ tăng trưởng của chúng và có thể góp phần cải thiện đường ruột khỏe mạnh.
Theo nhiều người sử dụng bột yến mạch trong bữa ăn hàng ngày cho biết, khi ăn bột yến mạch họ có cảm giác thèm ăn các thực phẩm lành mạnh như protein, rau – thực phẩm chứa nhiều khoáng chất giảm mỡ bụng như magiê và vitamin làm tăng sự trao đổi chất như vitamin B.
Bột yến mạch là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Magie, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, vitamin nhóm B,..nhưng lại chứa rất ít calo. Vì thế, loại thực phẩm này có thể cung cấp cho một người các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần trong khi giúp họ giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh.
II. Sau sinh bao lâu thì có thể giảm mỡ bụng bằng yến mạch
Sau sinh là thời điểm cả mẹ và bé đều cần được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết vì thế các chế độ ăn kiêng khắc nghiệt không nên được áp dụng trong giai đoạn này. Với phương pháp giảm béo bằng yến mạch cũng không ngoại lệ. Các mẹ chỉ nên áp dụng sau 5-6 tháng sau khi sinh hoặc khi bé bắt đầu ăn dặm để trong gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
Ngoài ra với những bà mẹ mới bắt đầu sử dụng yến mạch để loại bỏ mỡ bụng sau sinh nên thực hiện thành hai giai đoạn:
– Giai đoạn 1: Ăn bột yến mạch trong ba bữa mỗi ngày trong tuần đầu tiên. Trong thời gian này, bạn chỉ nên ăn toàn bộ thực phẩm được chế biến bằng yến mạch. Không ăn tinh bột và các loại chất béo không lành mạnh khác. Tuy nhiên có thể thêm một ít trái cây vào các bữa ăn phụ.
– Giai đoạn 2: Sau tuần đầu tiên, bạn sẽ ăn bột yến mạch từ một đến hai bữa một ngày và bổ sung thêm protein chất xơ lành mạnh vào bữa ăn còn lại. Ăn nhiều trái cây và rau quả, tránh đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ.
III. Các lưu ý khi giảm béo bụng sau sinh bằng yến mạch
Với phương pháp loại bỏ mỡ vùng bụng bằng yến mạch này, các bạn cũng cần lưu ý những điều sau:
– Không quá khắt khe trong chế độ ăn của mình
– Không nhịn ăn sáng, và không ăn sau 7h tối
– Hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn tinh bột trong chế độ ăn của mình
– Điều chỉnh chế độ ăn phù hợp với tình trạng mỡ thừa và sức khỏe của bạn.
– Không lạm dụng yến mạch quá mức, cần bổ sung nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác.
– Nên dùng yến mạch nguyên chất, không dùng loại chế biến sẵn vì chúng sẽ có nhiều calo và đường.
– Ăn nhiều hoa quả, rau xanh vào mỗi bữa ăn.
– Tránh ăn đường và các đồ uống hay thực phẩm có chứa đường.
– Hạn chế đồ ăn chiên xào dầu mỡ
– Thường xuyên thay đổi cách chế biến món ăn để chế độ ăn này không bị nhàm chán.
– Luyện tập thể dục đều đặn 20-30 phút mỗi ngày.
IV. Các cách giảm mỡ bụng sau sinh bằng yến mạch AN TOÀN và HIỆU QUẢ
1. Yến mạch nấu với cá hồi và măng tây
THÀNH PHẦN
1 thìa cà phê dầu olive
2-3 nhánh tỏi cắt nhỏ
½ muỗng cà phê muối
Hạt tiêu xay
1 chén yến mạch
1 chén nước lọc
500ml sữa tươi không đường
½ quả chanh
1 chén măng tây cắt nhỏ
Rau thơm: thì là cắt nhỏ,..
120 gram thịt cá hồi.
Thực hiện:
Cho dầu olive vào chảo, bật nhỏ lửa sau đó thêm tỏi và muối vào đến khi tỏi tây mềm và bắt đầu chuyển sang màu vàng. Thêm nước và sữa đun sôi rồi thêm yến mạch vào đảo đều ở nhiệt độ cao trung bình. Đến khi hỗn hợp sôi bắt đầu giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút hoặc đến khi yến mạch mềm. Trộn đều với yến mạch và măng tây.
Phi lê cá hồi trong chảo/ cho vào lò nướng đến khi vàng đều nêm thêm muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt và giữ cá trong chảo thêm 5 phút. Vắt thêm chanh, thìa là để tăng thêm hương vị.
2. Nấu cháo yến mạch ăn kèm với trứng luộc
Thành phần
1 chén yến mạch cán nhỏ
1 cốc sữa không đường
1 ly nước
1/2 muỗng cà phê muối, quế
Topppings hoa quả tươi cắt nhỏ.
Cách thực hiện:
Cho yến mạch, sữa, nước, muối và quế trong một cái nồi vừa. Đun đến khi hỗn hợp sôi sau đó giảm nhiệt, đun ở lửa vừa.
Đun nhỏ lửa trong vòng 3 đến 5 phút cho đến khi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy. Tắt bếp rồi để nguội. Thêm hoa quả tươi tùy ý.
Luộc 2 quả trứng gà trong 5 phút tắt bếp rồi để thêm 3 phút nữa.
Bắt đầu thưởng thức vào các bữa chính.
3. Yến mạch nấu chè đậu đen
Các thành phần dinh dưỡng trong đậu đen hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và giúp thanh lọc cơ thể:
Chuẩn bị:
1 chén yến mạch
1 chén đậu đen loại bỏ hạt hỏng và ngâm trong 1 tiếng.
2 lít nước lọc
Thực hiện:
Cho đậu đen vào nồi ninh đến khi hạt đậu nhừ.
Sau đó cho thêm yến mạch vào đun thêm trong 5 phút rồi tắt bếp
Cho thêm một chút muối để dễ ăn hơn.Ngoài ra với công thức này, bạn cũng có thể kế hợp cùng các thực phẩm khác như trứng gà,.. để dễ ăn và tăng cảm giác ngon miệng từ đó tăng hiệu quả giảm mỡ bụng hiệu quả hơn.
Bên cạnh các cách chế biến ở trên, các bạn có thể sử dụng yến mạch kèm với sữa chua không đường, nướng khoai lang với yến mạch, nấu cơm/ cháo gạo lứt yến mạch hoặc sử dụng bánh mì yến mạch được chế biến sẵn dành cho những người giảm béo.
V. Tổng kết