Top 14 # Yến Mạch Tăng Cân Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Yến mạch nguyên chất ngày càng được nhiều người lựa chọn để ăn sáng, ăn kiêng giảm cân hoặc đơn giản là dùng thay gạo để bổ sung các dưỡng chất cần thiết. Tuy nhiên, dùng yến mạch thế nào để tăng cơ nạc, để giảm mỡ cũng như các cách chế biến yến mạch với sữa tươi, sữa chua như thế nào cho ngon cho bổ dưỡng thì không phải ai cũng biết.

Giới Thiệu Yến Mạch Nguyên Hạt, Yến Mạch Cán Vỡ Và Bột Yến Mạch Ăn Liền

Ngày nay, người Việt Nam không còn xa lạ với yến mạch nữa, hầu như ai cũng từng được nghe, hoặc từng sử dụng yến mạch, để ăn hoặc để đắp mặt nạ làm đẹp. Thế nhưng, yến mạch gồm có bao nhiêu loại, cách sử dụng chúng ra sao thì có thế nhiều bạn chưa biết. Tuy có nhiều xuất xứ khác nhau như yến mạch Mỹ (Quaker Oats), yến mạch Úc (CustomFood) hoặc yến mạch Đức (White Oats), nhưng xét về hình dạng, chúng ta có thể chia yến mạch thành 5 loại cơ bản như sau:

Phổ biến nhất ở các siêu thị, cửa hàng và shop online chuyên kinh doanh yến mạch là 3 loại bên dưới: yến mạch cán mỏng, cán vỡ và bột yến mạch.

Ngoài yến mạch nguyên chất (không gia vị, không thức ăn kèm) được chia thành 5 loại như trên, hiện nay các shop còn chào bán các loại yến mạch ăn liền dạng gói, hoặc dạng ly nhựa (có gia vị và các loại trái cây sấy khô cắt lát bên trong). Loại này có cách sử dụng giống mỳ gói của chúng ta, đổ nước sôi vào ăn ngay do đó còn được gọi là cháo yến mạch ăn liền.

Dùng yến mạch để giảm cân là mối quan tâm của rất nhiều người, nhất là các bạn nữ quan tâm đến việc duy trì một vóc dáng cân đối.

Lưu ý, cháo yến mạch nấu trong tất cả những cách giảm cân trên đều là cháo yến mạch nguyên chất, không kèm bất kỳ loại gia vị nào như đường, sữa ngọt, muối hoặc các loại bơ.

Bất kỳ một chế độ giảm cân nào đều cần nhiều nhất ở bạn lòng kiên trì. Đừng nóng vội, hãy cho cơ thể thời gian để hiểu bạn đang làm gì. Vận động, uống đủ nước và duy trì tinh thần lạc quan trong suốt quá trình giảm cân cũng là những lưu ý bạn cần nắm đấy.

Yến mạch là loại tinh bột (carbonhydrate – gọi tắt là carb) hấp thu chậm, rất phù hợp cho các bạn tập gym cần tăng lượng cơ nạc. Carb hấp thu chậm nên dùng trước khi tập, còn sau khi tập ta dùng các loại carb hấp thu nhanh.

Nếu cần tăng cân, tăng cơ, chỉ ăn yến mạch (hoặc ăn yến mạch thay hẳn cơm) sẽ dễ mất cân đối lượng carb nạp vào. Hơn nữa, ăn yến mạch khá ngán, bạn nên linh hoạt thay đổi món ăn để có thể sử dụng lâu dài.

Với những bạn cần ăn kiêng, carb hấp thu chậm này giúp bạn hạn chế cơn đói. Khi nạp vào cơ thể, chúng ở lâu trong dạ dày, cân bằng lượng đường và chất xơ trong dạ dày khiến nó không phát ra tín hiệu đói, do đó, lượng thức ăn vặt nạp vào sẽ ít hơn. Do đó, thay cơm bằng yến mạch phù hợp với những bạn cần giảm cân hơn.

Tìm hiểu thêm về Sản Phẩm Yến Mạch Quaker Oats Thật Sự Chính Hãng và vui lòng liên hệ chúng tôi để nhận tư vấn

Thùng Nắp Kín – Date Luôn Mới Nhất – Đổi Trả Hoàn Tiền Ngay Tại Shop

Bột yến mạch là một thực phẩm ăn sáng rất phổ biến. Nó bao gồm yến mạch và chất lỏng. Chẳng hạn như nước, sữa bò, hoặc sữa thực vật. Đầy đủ chất dinh dưỡng và chất xơ, yến mạch là một trong những thực phẩm ngũ cốc nguyên chất bổ dưỡng nhất mà chúng ta có thể tiêu thụ.

Yến mạch cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe được hỗ trợ khoa học, bao gồm:

Yến mạch cũng được xếp vào thực phẩm giàu protetin. Protetin trong nó chiếm 14% tổng lượng ca lo.

Trong bài viết này, tôi sẽ cung cấp cho bạn những công dụng của yến mạch. Đồng thời, trả lời cho bạn câu hỏi ăn yến mạch tăng cân hay giảm cân dựa trên bằng chứng khoa học.

Công dụng của yến mạch

Cung cấp chất chống oxy hóa

Bột yến mạch chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Do đó, nó có thể cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể. Cụ thể, nó có chứa polyphenol, là những hợp chất có nguồn gốc thực vật rất giàu avenanthramides.

Avenanthramides là một loại chất chống oxy hóa tồn tại hầu như chỉ có trong thực phẩm này. Chúng được sử dụng để:

tăng sản xuất axit nitric, có thể làm giảm huyết áp

cải thiện lưu lượng máu

giảm viêm và ngứa

Cải thiện phản ứng insulin và giảm lượng đường trong máu

Thực phẩm này chứa một chất xơ hòa tan được gọi là beta-glucan. Nó có thể giúp cải thiện phản ứng insulin và có thể làm giảm lượng đường trong máu.

Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể sử dụng nó. Đã có nghiên cứu cho thấy nó giúp họ kiểm soát lượng đường trong máu. Tuy nhiên, những người mắc tiểu đường loại 1 cần thêm nhiều nghiên cứu khác.

Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Giống như ức gà, yến mạch là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có chứa nhiều vitamin và khoáng chất nhưng ít calo.

Ăn thực phẩm ít calo có nhiều chất dinh dưỡng có thể cung cấp cho các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Đồng thời, nó cũng giúp họ giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Trong thực phẩm này có:

Bột yến mạch giúp cải thiện mức cholesterol

Thực phẩm này có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần.

Cũng có một số tài liệu tuyên bốnó có thể hỗ trợ mức cholesterol lành mạnh do hàm lượng beta-glucan.

Một đánh giá năm 2014 đã xác định rằng bột yến mạch có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần nếu mọi người tiêu thụ 3 gram (g) hoặc nhiều beta-glucan mỗi ngày.

Theo nghiên cứu, beta glucan làm giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp, hay cholesterol xấu. Nhưng không ảnh hưởng đến cholesterol lipoprotein mật độ cao, hay cholesterol tốt.

Bạn cũng có thể ăn đậu đỏ để nhận được lợi ích này.

Thúc đẩy vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa

Beta-glucan tạo thành một chất giống như gel khi trộn với nước. Giải pháp này bao phủ dạ dày và đường tiêu hóa.

Lớp phủ nuôi vi khuẩn tốt trong ruột, làm tăng tốc độ tăng trưởng của chúng và có thể góp phần vào đường ruột khỏe mạnh.

Một nghiên cứu nhỏ đối với sự phát triển của vi khuẩn cho thấy nó có thể có tác động tích cực.

Quản lý cân nặng

Thực phẩm này rất giàu chất xơ hòa tan. Vì vậy mọi người có xu hướng cảm thấy no nhanh hơn sau khi ăn nó so với sau khi tiêu thụ các thực phẩm khác.

Cảm giác no có thể giúp một người giảm kích thước phần của họ và đạt được mục tiêu giảm cân của họ. Do đó, có thể sử dụng nó như một loại thuốc giảm mỡ bụng.

Các nhà nghiên cứu nhìn vào tác dụng của bột yến mạch đối với sự thèm ăn đã kết luận rằng nó làm tăng sự no và giảm ham muốn ăn trong 4 giờ tiếp theo.

Giảm nguy cơ hen suyễn

Hen suyễn là một tình trạng phổ biến thường phát triển trong thời thơ ấu. Có một số bằng chứng cho thấy các loại thực phẩm cụ thể có thể là một yếu tố nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn, trong khi những loại khác có thể làm giảm nguy cơ. Yến mạch, táo, rau bina là những thực phẩm tốt cho bệnh này.

Ví dụ, một nghiên cứu trên 3.781 trẻ em đã xác định rằng những người ăn thực phẩm này có khả năng giảm mắc bệnh hen suyễn khi 5 tuổi. Các loại thực phẩm khác có thể làm giảm nguy cơ bao gồm:

Bột yến mạch giảm táo bón

Táo bón là một vấn đề tiêu hóa phổ biến ảnh hưởng đến hầu hết mọi người tại một số điểm.

Chất xơ trong thực phẩm này có thể giúp giữ chất thải trong đường tiêu hóa di chuyển, có thể làm giảm hoặc ngăn ngừa táo bón.

Ăn yến mạch tăng cân hay giảm cân?

Ở trên, bạn đã biết một số công dụng của yến mạch. Bạn cũng biết nó có nhiều chất xơ hòa tan và có tác dụng với hệ tiêu hóa.

Những tác dụng này dường như mang lại lợi thế cho nó trong việc làm giảm cân.

Tuy nhiên cũng có ý kiến cho rằng nó làm tăng cân.

Vậy ăn yến mạch tăng cân hay giảm cân? Câu trả lời ở đây chính là cách sử dụng của bạn.

Ăn bột yến mạch tăng cân

Công dụng tăng cân của nó dựa vào lượng protein trong nó cao. Song song với nó là hàm lượng chất xơ cao cũng làm cho quá trình trao đổi chất diễn ra dễ dàng. Do đó, nó có thể giúp bạn tăng cân.

Một số món ăn từ yến mạch giúp tăng cân:

Bột yến mạch kết hợp với sữa.

Cháo yến mạch với chim bồ câu.

Cháo yến mạch với xương hầm.

Cách giảm cân

Bạn cũng có thể sử dụng thực phẩm này để giảm cân. Một số món ăn có thể giúp giảm cân như:

Cháo yến mạch thay cơm để giảm cân.

Yến mạch với khoai lang

Cháo bí đỏ yến mạch giảm cân.

Sử dụng bột yến mạch hòa với nước.

Dinh dưỡng

Đến đây, bạn đã biết ăn yến mạch tăng cân hay giảm cân. Câu trả lời chính là phụ thuộc vào cách bạn sử dụng nó như thế nào. Khi đã có mục đích sử dụng, hãy tìm các công thức phù hợp để sử dụng.

Một chén bột yến mạch nấu chín chứa:

Kết luận

Bột yến mạch là một trong những thực phẩm ăn sáng bổ dưỡng nhất. Nó có thể giúp giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm lượng đường trong máu.

Tốt nhất là chọn các loại bột yến mạch ít được chế biến và hạn chế đường bổ sung.

Lợi ích khi ăn yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, khoáng chất, chất béo và các chất xơ hòa tan. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất hạ lipid như flavonoid, sterol, saponin… nên việc sử dụng yến mạch sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ngăn ngừa tiểu đường: Yến mạch có khả năng cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin – hormone được sản xuất bởi tuyến tụy giúp ổn định đường huyết. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao cũng góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ có trong yến mạch giúp làm mềm phân, nhuận tràng, giảm các triệu chứng của táo bón. Vì vậy, với những người đang gặp vấn đề sức khỏe đường ruột thì yến mạch là loại thực phẩm rất hữu ích.

Ngăn ngừa ung thư: Yến mạch có chứa nhiều chất chống oxy hóa, flavonoid, saponin… giúp bảo vệ các tế bào cơ thể chống lại các gốc tự do, phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Hemoglobin là thành phần chính của các tế bào hồng cầu. Khi cơ thể thiếu các tế bào hồng cầu sẽ gây bệnh thiếu máu với các biểu hiện như mệt mỏi, chóng mặt, đau đầu… Yến mạch là thực phẩm có hàm lượng chất sắt cao, rất tốt cho sự hình thành hemoglobin, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu hiệu quả.

Ăn yến mạch tăng cân hay giảm cân?

Chúng ta vẫn thường biết đến tác dụng hỗ trợ giảm cân của yến mạch, tuy nhiên, cũng có nhiều người cho rằng ăn yến mạch sẽ làm tăng cân. Vậy rốt cuộc ăn yến mạch tăng cân hay giảm cân?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì việc ăn yến mạch gây tăng cân hay giảm cân tùy thuộc vào cách sử dụng của mỗi người. Yến mạch là một loại ngũ cốc dinh dưỡng có hàm lượng cao các loại chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất … nếu biết cách sử dụng thì loại ngũ cốc này vẫn có thể giúp bạn và đặc biệt là trẻ nhỏ tăng cân được. Hơn nữa, protein của yến mạch là protein thực vật rất có lợi cho cơ thể, hỗ trợ tăng lượng cơ nạc nhưng hoàn toàn không chứa chất béo không tốt cho cơ thể như trong các loại thịt đỏ và trứng.

Ăn yến mạch tăng cân như thế nào?

Tăng cân bằng yến mạch với sữa

Với những người gầy gò, ốm yếu nhưng lại không có nhiều thời gian để chuẩn bị nhiều loại đồ ăn, thì món cháo yến mạch với sữa là một gợi ý không hề tồi cho bữa điểm tâm sáng, vừa lành mạnh lại vừa giúp tăng cân. Với cách tăng cân bằng yến mạch và sữa bạn vừa có thể tiết kiệm được thời gian lẫn chi phí mà kết quả đạt được lại ngoài cả sức mong đợi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sữa tươi có đường.

Bột yến mạch.

Hướng dẫn cách chế biến

Cho bột yến mạch cùng sữa tươi có đường vào một chén thủy tinh lớn.

Cho tiếp nước sôi vào, rồi cho vào lò vi sóng, đun sôi trong khoảng vài phút và sau đó lấy ra và khuấy đều là có thể bắt đầu thưởng thức.

Chỉ với hai bước đơn giản này, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như protein, chất béo, chất xơ… đảm bảo cho bạn có đủ năng lượng để học tập và làm việc.

Nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé

Theo các nghiên cứu, trong bột yến mạch có chứa nhiều sắt, kẽm, canxi cùng vitamin B và folic acid, enzyme thủy phân tinh bột. Chúng có tác dụng giúp bé dễ tiêu hóa, cung cấp dinh dưỡng cho trẻ giúp trẻ cải thiện cân nặng nên nhiều bà mẹ đã tin tưởng chọn cho trẻ ăn dặm bằng yến mạch. Ăn hạt yến mạch không chỉ giúp bé phát triển thể chất toàn diện mà còn phát triển trí não nhanh chóng, giúp thông minh và nhớ lâu hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bịHướng dẫn cách chế biến

Đầu tiên, ngâm yến mạch trong nước để yến mạch nở ra.

Bí đỏ đem sơ chế sau đó thái lát mỏng hoặc có thể băm nhỏ cho bé dễ ăn.

Bắc nồi yến mạch lên bếp, sau đó cho thêm bí đỏ vào nấu cùng khoảng 10 phút.

Cho thêm phô mai cùng dầu oliu vào rồi trộn đều lên sau đó nêm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Tăng cân bằng yến mạch, trái cây và sữa

Để có thể tăng cân một cách lành mạnh bằng yến mạch, bạn nên chọn những loại hoa quả chứa nhiều đường như kiwi, táo, chuối… Các loại hoa quả sẽ giúp bổ sung hàm lượng vitamin, khoáng chất cũng như đường tự nhiên lành mạnh có lợi cho sức khỏe hơn các loại đường nhân tạo. Bạn sẽ không phải lo lắng việc tăng cân có gây hại gì đến sức khỏe hay không.

Nguyên liệu cần chuẩn bịHướng dẫn cách chế biến

Cho 2 muỗng bột yến mạch tăng cân vào 100ml nước sôi. Sau đó khuấy đều tay cho đến khi nhận thấy bột yến mạch nở ra hết và hỗn hợp đặc lại.

Kiwi đem rửa sạch, gọt vỏ, bỏ ruột rồi dùng bàn mài để mài mịn phần thịt kiwi.

Đợi khi bột yến mạch đã nguội, bạn cho tiếp sữa bột và trái cây vào khuấy đều lên.

Ăn yến mạch giảm cân như thế nào?

Bí đỏ yến mạch giảm cân

Món bí đỏ yến mạch chỉ cung cấp khoảng 170 calo và 2,7gr chất béo nhưng có tới 29,2gr carb và 8,5gr protein rất tốt cho việc giảm cân của bạn.

Nguyên liệu làm bí đỏ yến mạch

Khoảng 80gr yến mạch cán mỏng.

480ml sữa ít béo hoặc sữa không đường.

240ml nước.

Khoảng 80gr bí đỏ nghiền.

Khoảng 15,5gr đường thốt nốt.

Khoảng 4,2gr vanilla.

Cách làm bí đỏ yến mạch

Bạn bỏ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô rồi trộn đều.

Bạn nấu hỗn hợp với lửa nhỏ trong 6 – 8 giờ, chú ý khuấy thường xuyên để hỗn hợp không bị cháy.

Khi món bí đỏ đã ninh đủ thời gian, bạn tắt bếp, để nguội bớt rồi múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể thêm lạc rang, hạnh nhân… cắt nhỏ nếu thích.

Giảm cân với món yến mạch và cà rốt

Nguyên liệu làm cà rốt yến mạch

Khoảng 80gr yến mạch cán dẹt.

Khoảng 40gr cà rốt băm nhỏ.

Khoảng 4gr lòng trắng trứng.

Khoảng 120ml sữa ít béo, không đường hoặc nước.

Khoảng 2,6gr bột quế.

Khoảng 5ml siro cây thích nguyên chất.

Một ít nho khô.

Cách làm cà rốt yến mạch

Bạn trộn yến mạch, siro cây thích, cà rốt, lòng trắng trứng, sữa hoặc nước với nhau.

Sau đó, bạn bỏ hỗn hợp trên trong lò vi sóng với nhiệt độ cao trong 3 phút. Bạn hãy lưu ý khuấy hỗn hợp sau khoảng 1 phút.

Bạn khuấy thêm một lần nữa trước khi sử dụng rồi bỏ thêm bột quế và nho khô vào chung là có thể thưởng thức ngay rồi.

Sữa yến mạch giảm cân

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột yến mạch.

Hạnh nhân.

Nước ấm.

Hướng dẫn cách chế biến

Ngâm hạnh nhân trong nước lạnh qua đêm sau đó bóc vỏ và rửa sạch.

Hạnh nhân sau khi đã bóc vỏ và lột sạch bạn đem đun chín trong nước sôi. Khi nước sôi thì bạn cho nhỏ lửa lại và đun thêm khoảng 10 phút nữa (Lưu ý: Khi đun hạnh nhân, bạn không nên cho quá nhiều nước mà chỉ cần nước ngập trên bề mặt hạnh nhân một chút là được).

Ngâm bột yến mạch (loại cán mỏng) trong nước sôi khoảng tầm từ 20 – 25 phút để yến mạch nở ra và sau đó rửa lại bằng nước sạch cho yến mạch đỡ bị nhớt.

Yến mạch được biết đến là” thực phẩm vàng giúp giảm cân ” nhưng đấy là do tùy vào cách chế biến của mình sau đây tôi xin giới thiệu cách ăn tăng cân với yến mạch và lại rất tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu đầu tiên cần chuẩn bị là bột yến mạch nguyên chất và sữa tươi có đường

Yến mạch kết hợp với sữa sẽ giúp những người gầy ốm tăng cân

Yến mạch thuộc dòng ngũ cốc giầu chất xơ và khoáng chất và được chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng, như, sữa yến mạch, bánh yến mạch , yến mạch xào tôm v.v…

Việc ăn yến mạch đều đặn hàng ngày kết hợp cùng với những thực phẩm như thịt, trứng, sữa sẽ giúp tiêu hóa tốt và kích thích ăn ngon miệng tạo cảm giác thèm ăn. Khi thèm ăn, ăn được nhiều bạn sẽ giúp bạn tăng cân nhanh chóng.

Yến mạch với sữa giúp tăng cân

Trong sữa chứa lượng calo rất cao, hàng ngày bạn uống nhiều sữa sẽ rất giúp ích cho nguyện vọng tăng cân của bạn.  Ăn bát yến mạch cùng với sữa sẽ cung cấp cho bạn khoảng 500 calo. Và với lượng calo lớn như vậy bạn sẽ nhanh chóng tăng cân theo ý muốn

Theo  kết quả của một cuộc nghiên cứu của tiến sĩ dinh dưỡng Brigham vàTrường Y Harvard,  thì việc sử dụng sữa để dùng chung với yến mạch sẽ giúp bạn tăng trọng lượng cơ thể nên đáng kể

Cách sử dụng yến mạch tăng cân cùng với sữa

+ Cho yến mạch vào một chiếc bát , đổ sữa vào ngập yến mạch rồi cho vào lò vi sóng quay tầm 1 phút là được và lấy ra ăn nóng. Hoặc nếu không có lò vi sóng các bạn có thể cho yến mạch vào nồi rồi đổ sữa tươi vào đun nhỏ lửa đảo đều ( chú ý không nên bật lửa quá to )

+ Cách khác dối với yến mạch dạng cám thì chỉ việc hâm nóng sữa rồi đổ vào bát yến mạch vào đảo đều rồi ăn nóng rất tiện lợi

Thức ăn hỗ trợ việc tăng cân cùng yến mạch

Yến mạch nấu cháo với sữa chúng ta có thể cho thêm phomai hoặc bơ thực vật hoặc thêm vào một thìa canh mật ong nguyên chất đây là món ăn này giầu calo sẽ giúp bạn tăng cân. uống thêm từ 2 đến 3 ly sữa có đường sẽ giúp tăng cân tốt hơn. Các loại quả khô cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe và làm cho khẩu phần ăn với yến mạch không bị nhàn chán như hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt óc chó vv…

Ngoài chế độ ăn yến mạch tăng cân bạn cũng cần chú đến những món ăn cung cấp tinh bột và chất béo khác. Việc tăng cân cũng cần có chế độ ăn uống hợp lý  cộng với việc tập thể dục sẽ thúc đẩy trao đổi chất giúp bạn ăn ngon, ngủ ngon. Đây là điều kiện cần thiết để tăng cân